خصائص اللوز علي القلب و السكري

يستخدم اللوز على نطاق واسع لفوائده وخصائص على صحة القلب والسيطرة على مرض السكري وإدارة الوزن ؛ بالإضافة إلى وجود العناصر الغذائية الرئيسية فيها ، مثل فيتامين E والمغنيسيوم ، مما يجعلها مغذيات صحية للقلب والدماغ. وجدت دراسة في مجلة التغذية أن اتباع نظام غذائي غني بفيتامين E كان مرتبطًا بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب ؛ لذا حاول إضافة بعض اللوز إلى نظامك الغذائي. إذا كنت تشعر بالتعب أو انخفاض الطاقة ، يمكنك نقع 10 حبات من اللوز في الماء كل ليلة وتناولها كل صباح. من الخصائص العديدة لهذه الفاكهة اللذيذة خصائصها المضادة للأكسدة. مضادات الأكسدة النشطة في اللوز المملح تحمي خلاياك من أمراض مثل السرطان والعدوى ، وتعزز مناعتك بشكل كبير. اللوز غني بمضادات الأكسدة وينصح به للقلب. نظرًا لخصائصه العديدة ، يوصى بإدراجه في نظامك الغذائي. اللوز المملح رائع كوجبة خفيفة. لأنه يوفر العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها الجسم. لوز الشجرة غني بالمواد المغذية والمركبات المفيدة.

بفضل وجود الفيتامينات والبروتينات والحديد ، فإن هذا الطعام يزيد من الطاقة التي يحتاجها الجسم. اللوزة هي المصدر غير الحيواني الأكثر وفرة للكالسيوم. تقوية العظام والأسنان باستخدام الفوسفور في اللوز. تساعد الفيتامينات B2 و B1 و D و A و B6 والأحماض الدهنية في اللوز في الحفاظ على فروة الرأس رطبة وشعر منتعش ولامع. بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي علاج بصيلات الشعر إلى علاج قشرة الرأس والوقاية منها. البوتاسيوم في اللوز يقي من ارتفاع ضغط الدم ، وهذا النوع من اللوز هو الأفضل إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى الأحماض الدهنية ، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في اللوز تحمي أيضًا من انسداد الأوعية الدموية وخطر الإصابة بالنوبات القلبية. يحمي فيتامين إي أيضًا من النوبات القلبية والسكتات الدماغية. أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات 5 مرات في الأسبوع تقل لديهم مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 50٪. السيطرة على ضغط الدم وخفض الكوليسترول. يعالج الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي ويمنع هشاشة العظام إنه بديل جيد لمنتجات الألبان بسبب محتواها العالي من الكالسيوم. تنظيم ارتفاع ضغط الدم. يقوي ويقوي العظام. تقوية جهاز المناعة.

يزيد ويقوي مستوى توازن الجهاز العصبي. القيمة الغذائية لـ 100 جرام من اللوز المملح الطاقة: 597 سعرة حرارية البروتين: 19 جرام الكربوهيدرات: 3.4 جرام الدهون: 52 جرام اللوزة هي جوزة شهيرة لها العديد من الفوائد الغذائية والخصائص الصحية. لدرجة أن الطب التقليدي يعتقد أن تناول دماغ شجرة اللوز يمكن أن يساعد في زيادة قدرة الدماغ وذكائه ، وإطالة العمر. تعتبر هذه المكسرات النيئة والمخللة وجبة خفيفة صحية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام اللوز الخام كمكون أساسي في زبدة اللوز وحليب اللوز ، وحتى في إنتاج العديد من مستحضرات ترطيب الجسم ومستحضرات التجميل. اللوز المملح ، مثل الفستق ، من المكسرات اللذيذة التي تقدم أيضًا العديد من الفوائد الصحية. لطالما كان هذا الجوز الصالح للأكل ، إلى جانب البندق ، والكاجو ، والفول السوداني ، وما إلى ذلك ، مصدرًا للمكسرات للأسر الإيرانية. يتم الحصول على المكسرات من ثمار شجرة اللوز. الاسم العلمي لهذه الفاكهة المجففة هو Prunus dulsis. اللوز المملح موطنه الأصلي الشرق الأوسط والهند وشمال أفريقيا. على الرغم من أن أشجار اللوز هي موطنها الأصلي في الشرق الأوسط ، إلا أن الولايات المتحدة اليوم يمكن اعتبارها أكبر منتج للوز في العالم. اللوز غني بفيتامين E والكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والبروتين والدهون الصحية التي يحتاجها جسمك. يعد اللوز المملح من الأطعمة اللذيذة والشعبية حول العالم ، ويتم تحضيره في مجموعة متنوعة من الوصفات. في هذه الطريقة ، يتم تحميص اللوز بالملح بطريقة خاصة ويصبح الطعم أكثر لذة. في المناسبات الخاصة مثل ليالي نوروز .

يمكننا استخدام اللوز المملح مع المكسرات كعلاج لذيذ. في عملية صنع اللوز المملح ، يتم استخدام مكونات أخرى ، وكل إضافة تعتمد على الطعم ، فمثلاً إضافة بعض الزعفران المخمر يمكن أن يصنع لوزًا مملحًا بمذاق ورائحة الزعفران. وصفة اللوز المملح المرحلة الأولى لعمل لوز مملح خاص ولذيذ ، ابدأ بسكب اللوز الخام في قدر مناسب وواسع ، ثم اخلط الماء والملح في وعاء منفصل واترك الملح يذوب تمامًا. المرحلة الثانية في هذه المرحلة نقوم بتجفيف اللوز ، ثم نضع القدر على النار ونضيف عصير الليمون إلى المكونات. يجب أن تكون الحرارة في قاع الإناء متوسطة ، والسماح للماء الموجود في الإناء بالغليان بعد بضع دقائق. المستوى الثالث الآن يجب أن أخلط المكونات حتى يستنزف القدر تمامًا. علينا أن نستمر في تقليب اللوز حتى يجف الملح على اللوز ويتحول الملح المتبقي في المقلاة الملتصق بالمقلاة إلى اللون البني. المرحلة الرابعة عندما يصبح اللوز المملح جاهزًا ، يُسكب اللوز في مصفاة مناسبة ويهزها بلطف لإزالة الملح الزائد الملتصق باللوز. بعد ذلك ، انشر اللوز على منشفة نظيفة ليبرد. المرحلة الخامسة لاحظ أن اللوز قد ينعم قليلًا عند تحميصه في محلول ملحي ، لكنه سيصبح مقرمشًا وجافًا تمامًا عند تبريده. أخيرًا ، نسكب اللوز المملح في الحاوية المرغوبة ونخزنها في الخزانة.

من الأطباق الشهية التي يحبها الإيرانيون بشدة هي المكسرات والبذور ، وخاصة اللوز الطازج المملح. هذه الفاكهة غنية بالمعادن والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. لهذا السبب ، يمكن أن يكون اللوز المملح بديلاً جيدًا للوجبات السريعة في الوجبات الخفيفة للأشخاص ، وخاصة الأطفال. زيت اللوز غير مشبع وينتمي إلى فئة الدهون المفيدة التي لا يمتصها الجسم. لأنه من المغنيسيوم و E. يمكن للمغنيسيوم الموجود في هذه الفاكهة تنظيم والتحكم في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك ، سينظم الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم ضغط الدم عن طريق تناول اللوز. أيضًا ، بفضل البروتين والألياف ، يحافظ اللوز المملح على الشعور بالشبع لفترة أطول. هذه الميزة ستجعلك تفقد الوزن وتتمتع بجسم جميل. خصائص هذه الفاكهة اللذيذة مفيدة أيضًا للبشرة. يزيل اللوز الجذور الحرة والسموم المزعجة من الجلد ، ويجعل حب الشباب والنمش والنمش يختفي ، وينقي الجلد ، ويمنع شيخوخة الجلد وترهله. يمكن أن يؤدي شراء اللوز المملح للأطفال إلى تقوية العظام والجهاز المناعي وتحسين وظائف المخ وزيادة مستويات الطاقة لديهم. جودة وطعم اللوز المملح مهمان للغاية.